2008年09月的归档

     很久没写字了，也不善于码字。最近竟然快要堕落到转载的地步了。真是惭愧啊。
     这次转一下一篇今天从Twitter上看到的消息，是关于安溪铁观音的。而我正是来自安溪县祥华乡，所以对安溪铁观音还是有一些了解。
     正所谓一方水土养育一方人，安溪因为地势的差别又分为内地高山区域的“内安溪”和地势比较平坦的“外安溪”。安溪铁观音也因为不同的水土、略有不同的制作工艺而出现不同乡镇有不同的特质。安溪铁观音的主产区主要在感德镇、祥华乡（我所在的地方）、西坪镇（铁观音的发源地）等，几个地方地势、土壤、气候等条件，以及制作的工艺有细微的差别，所以出现不同特质的铁观音。在转载的这篇文章内会细细道来。
     因为我是来自茶叶主产区之一的祥华，对于祥华铁观音会比较熟悉。当然的，在这文章里，我不会对祥华的铁观音多做介绍。正所谓，萝卜青菜，各有所爱，每个人对适合自己口味的茶都会赞赏有加，而每个人的口味都会有差异。因此转载出如下的文章，把安溪各地的铁观音特色都展现出来，以供参考。
     当然，我也非常欢迎欣赏铁观音的朋友到安溪去玩，到祥华去品赏铁观音。


如下文字转载自：安溪各地铁观音特色 http://linxiutian.blog.163.com/blog/static/56076741200882410443231/

安溪县有２４个乡镇产茶，所产茶叶在市面又都同类同名，消费者只能凭借不同茶企茶店的品牌名略加区分。然而对于追求有特色有个性茶叶的人来说，仅此还远远不够，因为“想要买对茶，先要走对路”。

　　特殊农产品，讲求“天、地、人、种”四者和谐，往往是同一产区的不同山头，甚至同一山头 茶叶是一种不同高度的茶园，茶叶也有所区别。因此，“买对茶”就在于先要明确茶叶的个性及品味；而“走对路”则在于买者，要有针对性地选择，符合自己个性 和品位要求的茶产区所产茶叶。

　　那么，同为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶到底有什么不同特质，又如何顺利买到它？ 昨日记者采访安溪、泉州市区多名茶商，综合他们的看法，在此着重介绍安溪最著名的几个茶产区：安溪西坪、祥华、龙涓、感德镇乡所产秋茶铁观音的各自特点， 以及其中有代表性的产地村落。

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　　●西坪茶

　　汤浓韵明微香

　　西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。

　　特质

　　其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。

　　据悉，西坪铁观音如此茶质特征，一方面是因其特殊的地理气候等区位条件：另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。

　　鉴别技法

　　据了解，纯正地道的西坪茶不难鉴别，只须取几种茶冲泡就能比较出来。其中的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度；二是闻味清幽，没有浓香感。

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　　●祥华茶

　　味正汤醇回甘强

　　祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一致，以回甘力强最为显著。

　　特质

　　典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面：

　　其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；其三回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。　　

   昨天听说Google官方已经确定今天要发布Google自己的浏览器Chrome。果然的Google Reader内好友的分享多出了很多的Google Chrome的介绍，新浪科技、Cnbeta上关于Chrome的介绍、截图介绍瞬间多了起来。
   今天下载试用了Google Chrome，使用之后才发觉真的很不符合我的习惯，很难用。Chrome虽然很简单，但是简洁到我无法忍受的地步，而且功能很少，不能超级拖拽，不能有附加的扩展，浏览速度也不见得比Firefox 3快多少。虽说独创了在浏览器上可以单独管理每一个标签页的Chrome任务管理器。但后来我发现，每开一个标签页，系统的进程就会多增加一个Chrome.exe进程，开N个标签页，chrome.exe的进程数是N+1个，这能不崩溃吗？这不还有比我更可怜的，才不到10分钟，Chrome就出问题了。
    而且Chrome的安装没有提供自定义的选项，这有点流氓了，像Google Talk的桌面lab版更新的时候，Chrome也是一样很占内存和CPU。所以很快的，我卸载了Chrome，暂时不想再试用了，还是继续Firefox 3。
    从Greader、Twitter等上的好友的反应来看，普遍不看好Google Chrome。比如这位兄台的《google浏览器很幽默，很崩溃》，Google确实很幽默。Chrome号称速度超过Firefox，但有网友实验却得出不同的结论，Chrome变成龟速了。
    更让我崩溃的是Google Chrome竟然无法在一个有提供RSS订阅的网页内发现RSS订阅，在地址栏上也无法看到有关RSS订阅的图标，善于应用RSS的Google难道没发现这个问题吗？
    如果今天试用Google Chrome好比一场相亲的话，那么很遗憾，我和Google Chrome无法一见钟情。
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    在写这文章之前，偶然从叽歪好友那得到消息，瑞星也掺和进浏览器市场了，今天推出了瑞星卡卡安全浏览器。但让我很唾弃的是这个瑞星卡卡安全浏览器，其实就是Firefox 3外加几个常用的扩展，绑定了一个瑞星的网站，就把人家的名称给改了，一点内涵都没有，就如shizhao说的，很无耻。